Membro: Regina Mara Fisberg

  • Currículo Lattes
  • Formação acadêmica/Titulação:
    2005: Livre-docência. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil. Título: A qualidade da dieta e seus fatores associados em adultos residentes no Estado de São Paulo, Ano de obtenção: 2005. Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição. Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
    1991 - 1994: Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Molecular) . Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. Título: Influência da ingestão alimentar nos níveis de zinco, cobre e superóxido dismutase de crianças normais e pacientes com fenilcetonúria, Ano de Obtenção: 1994. Orientador: Maria Eugênia da Silva Fernandes. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Palavras-chave: fenilcetonúria; micronutrientes; zinco e cobre. Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Erros Inatos do Metabolismo.
    1987 - 1989: Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Molecular) . Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil. Título: Avaliação antropométrica de crianças fenilcetonúricas submetidas a dieta de substituição, Ano de Obtenção: 1989. Orientador: Maria Eugênia da SilvaFernandes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . Palavras-chave: fenilcetonúria; avaliação nutricional; aminoacidopatias. Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
    1981 - 1984: Graduação em Nutrição . Universidade São Camilo.
    2009 - 2009: Genetic Epidemiology in Popuplations. (Carga horária: 20h). Johns Hopkins University.
    2009 - 2009: Nutritional Epidemiology. (Carga horária: 20h). Johns Hopkins University.
    2007 - 2008: Pedagogia Universitária. (Carga horária: 240h). Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
  • Áreas de atuação:
    1. : Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Técnicas e Métodos na Avaliação Nutricional de População.
    2. : Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
    3. : Grande área: Ciências da Saúde / área: Nutrição / Subárea: Dietética.
  • Endereço profissional:
    Universidade de São Paulo. USP - Faculdade de Saúde Pública - Dpto. de Nutrição - Av. Dr. Arnaldo, 715 Cerqueira Cesar 01246-904 - Sao Paulo, SP - Brasil
    Telefone: (11) 30617705 Ramal: 215
    Fax: (11) 30626748
    URL da Homepage: http://

Artigos completos publicados em periódicos (64)

1.   Tavares BM ; Veiga GV ; Yuyama LKO ; BUENO, M. B. ; FISBERG, R. M. ; FISBERG, M. . Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: creches públicas e privadas. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 30, p. 42-50, 2012.
2.   Bernardi JR ; Cezaro CD ; FISBERG, R. M. ; FISBERG, M. ; Vitolo MR . Consumo alimentar de micronutrientes entre pré-escolares no domicílio em escolas de educação infantil do município de Caxias do Sul, RS. Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revista de Nutrição (Impresso)), v. 24, p. 253-261, 2011.
3.   COLUCCI, A. C. A. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. . Relação entre consumo de açucares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no municipio de São Paulo. Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revista de Nutrição (Impresso)), v. 24, p. 219-231, 2011.
4.   Teixeira, Juliana Araujo ; Baggio, Maria Luiza ; Giuliano, Anna R. ; Fisberg, Regina Mara ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Performance of the Quantitative Food Frequency Questionnaire Used in the Brazilian Center of the Prospective Study Natural History of Human Papillomavirus Infection in Men: The HIM Study. Journal of the American Dietetic Association, v. 111, p. 1045-1051, 2011.
5.   Bigio, Roberta Schein ; Verly Junior, Eliseu ; Castro, Michelle Alessandra de ; César, Chester Luiz Galvão ; FISBERG, R. M. ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Determinantes do consumo de frutas e hortaliças em adolescentes por regressão quantílica. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 45, p. 448-456, 2011.
6.   Corrente JE ; MORIMOTO, J. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Alternative distributions to estimate usual intake of nutrients for groups. Journal of Life Science, v. 5, p. 569-574, 2011.
7.   Previdelli, ágatha Nogueira ; Andrade, Samantha Caesar de ; Pires, Milena Monfort ; Ferreira, Sandra Roberta Gouvea ; Fisberg, Regina Mara ; Marchioni, Dirce Maria . índice de Qualidade da Dieta Revisado para população brasileira. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 45, p. 794-798, 2011.
8.   VERLY, E ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Socioeconomic variables influence the prevalence of inadequate nutrient intake in Brazilian adolescents - results from a population based survey. Public Health Nutrition (Wallingford), v. 14, p. 1-6, 2011.
9.   MARCHIONI, D. M. L. ; CESAR, C. L. G. ; VERLY, E ; FISBERG, R. M. . Avaliação da adequação da ingestão de nutrientes na prática clínica. Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revista de Nutrição (Impresso)), v. 24, p. 825-832, 2011.
10.   de Andrade, Samantha Caesar ; de Azevedo Barros, Marilisa Berti ; Carandina, Luana ; Goldbaum, Moisés ; Cesar, Chester Luiz Galvão ; Fisberg, Regina Mara . Dietary Quality Index and Associated Factors among Adolescents of the State of Sao Paulo, Brazil. The Journal of Pediatrics, v. 156, p. 456-460, 2010.
11.   Bernardi, Juliana Rombaldi ; Cezaro, Carla De ; Fisberg, Regina Mara ; Fisberg, Mauro ; Vitolo, Márcia Regina . Estimation of energy and macronutrient intake at home and in the kindergarten programs in preschool children. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 86, p. 59-64, 2010.
12.   Jaime, Patricia Constante ; Bandoni, Daniel Henrique ; Duran, Ana Clara da Fonseca Leitão ; Fisberg, Regina Mara . Diet quality index adjusted for energy requirements in adults. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2121-2128, 2010.
13.   Verly Junior, Eliseu ; Fisberg, Regina Mara ; Cesar, Chester Luis Galvão ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Sources of variation of energy and nutrient intake among adolescents in São Paulo, Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2129-2137, 2010.
14.   Claro, Rafael Moreira ; Jaime, Patricia Constante ; Lock, Karen ; Fisberg, Regina Mara ; Monteiro, Carlos Augusto . Discrepancies among ecological, household, and individual data on fruits and vegetables consumption in Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2168-2176, 2010.
15.   Teixeira, Juliana Araujo ; Baggio, Maria Luiza ; Fisberg, Regina Mara ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Calibration of the dietary data obtained from the Brazilian center of the Natural History of HPV Infection in Men study: the HIM Study. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 26, p. 2323-2333, 2010.
16.   Lock, Karen ; Smith, Richard D ; Dangour, Alan D ; Keogh-Brown, Marcus ; Pigatto, Gessuir ; Hawkes, Corinna ; Fisberg, Regina Mara ; Chalabi, Zaid . Health, agricultural, and economic effects of adoption of healthy diet recommendations. Lancet (British edition), v. 376, p. 1699-1709, 2010.
17.   AZEVEDO, MMS ; CABRAL, PC ; DINIZ, AS ; FISBERG, M. ; FISBERG, R. M. . Deficiência de vitamina A em pré-escolares da cidade do Recife, Nordeste do Brasil. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 60, p. 36-41, 2010.
18.   MORIMOTO, J. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. . Variabilidade intrapessoal para ajuste da distribuição de nutrientes em estudos epidemiológicos. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 45, p. 621-625, 2010.
19.   Castro, Michelle Alessandra de ; Barros, Rodrigo Ribeiro ; Bueno, Milena Baptista ; César, Chester Luiz Galvão ; Fisberg, Regina Mara . Trans fatty acid intake among the population of the city of São Paulo, Brazil. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 43, p. 991-997, 2009.
20.   Fisberg, Regina Mara ; Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Colucci, Ana Carolina Almada . Avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes na prática clínica. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), v. 53, p. 617-624, 2009.
21.   Morimoto, Juliana Masami ; Latorre, Maria do Rosário Dias de Oliveira ; César, Chester Luiz Galvão ; Carandina, Luana ; Barros, Marilisa Berti de Azevedo ; Goldbaum, Moises ; Fisberg, Regina Mara . Fatores associados À qualidade da dieta de adultos residentes na Região Metropolitana de São Paulo, Brasil, 2002. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 24, p. 169-178, 2008.
22.   Lima, Flávia Emília Leite de ; Latorre, Maria do Rosário Dias de Oliveira ; Costa, Maria José de Carvalho ; Fisberg, Regina Mara . Diet and cancer in Northeast Brazil: evaluation of eating habits and food group consumption in relation to breast cancer. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 24, p. 820-828, 2008.
23.   Fisberg, Regina Mara ; Colucci, Ana Carolina Almada ; Morimoto, Juliana Masami ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Questionário de freqüência alimentar para adultos com base em estudo populacional. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 42, p. 550-554, 2008.
24.   Carlos, Jackeline Venancio ; Rolim, Silvia ; Bueno, Milena Baptista ; Fisber, Regina Mara ; Fisberg, Regina Mara . Porcionamento dos principais alimentos e preparações consumidos por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. Revista de Nutrição (Impresso), v. 21, p. 383-391, 2008.
25.   MARCHIONI, D. M. L. ; LIMA, F. E. L. ; FISBERG, R. M. . Dietary patterns and risk of breast cancer: a case-control study in the Northeast of Brazil. Nutrire (SBAN), v. 33, p. 21-30, 2008.
26.   BUENO, M ; GALVAO, C ; MARTINI, L. A. ; FISBERG, R. M. . Dietary calcium intake and overweight: An epidemiologic view. Nutrition, v. 24, p. 1110-1115, 2008.
27.   Fisberg, Regina Mara . Epidemiologia nutricional. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 24, p. 2455-2455, 2008.
28.   Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Fisberg, Regina Mara ; Góis Filho, José Francisco de ; Kowalski, Luiz Paulo ; Carvalho, Marcos Brasilino de ; Abrahão, Márcio ; Latorre, Maria do Rosario Dias de Oliveira ; Eluf Neto, José ; Wünsch-Filho, Victor . Fatores dietéticos e câncer oral: estudo caso-controle na Região Metropolitana de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 23, p. 553-564, 2007.
29.   MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. ; LATORRE, M. R. D. O. ; KOWALSKI, L. P. ; ABRAHAO, M. ; CARVALHO, M. B. ; ELUF, J. ; WÜNSCH, V. . Dietary patterns and risk of oral cancer: a case-control study from São Paulo, Brazil. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 41, p. 19-26, 2007.
30.   Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Voci, Silvia Maria ; Lima, Flávia Emília Leite de ; Fisberg, Regina Mara ; Slater, Betzabeth . Reproducibility of a food frequency questionnaire for adolescents. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso), v. 23, p. 2187-2196, 2007.
31.   ROLIM, S. S. ; Carlos JV ; BUENO, M. B. ; COLUCCI, A. C. A. ; ANDRADE, S. C. ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. . Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do município de São Paulo. Nutrire (SBAN), v. 32, p. 25-36, 2007.
32.   LIMA, F. E. L. ; LATORRE, M. R. D. O. ; SLATER, B. ; FISBERG, R. M. . Validade de um questionário quantitativo de freqüência alimentar desenvolvido para população feminina do nordeste do Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 10, p. 483-490, 2007.
33.   MORIMOTO, J. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Using Dietary Reference Intake based methods to estimate prevalence of inadequate nutrient intake among female students in Brazil. Journal of the American Dietetic Association, Estados Unidos, v. 106, n. 5, p. 733-736, 2006.
34.   FISBERG, R. M. ; MORIMOTO, J. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; SLATER, B. . Using Dietary Reference Intake to evaluate energy and macronutrient intake among young women. Nutrition Research (New York), Estados Unidos, v. 26, p. 151-153, 2006.
35.   NEUMANN, A. I. L. C. P. ; SHIRASSU, M. ; FISBERG, R. M. . Consumo de alimentos de risco e proteção para doenças cardiovasculares entre funcionários públicos. Revista de Nutrição, São Paulo, v. 19, n. 01, p. 19-28, 2006.
36.   FISBERG, R ; MORIMOTO, J ; SLATER, B ; DEAZEVEDOBARROS, M ; CARANDINA, L ; GOLDBAUM, M ; ROSARIODIASDEOLIVEIRALATORRE, M ; GALVAOCESAR, C . Dietary Quality and Associated Factors among Adults Living in the State of São Paulo, Brazil. Journal of the American Dietetic Association, v. 106, p. 2067-2072, 2006.
37.   FISBERG, R. M. ; GODOY, F. C. ; ANDRADE, S. C. ; MORIMOTO, J. M. ; CARANDINA, L. ; BARROS, M. B. A. ; GOLDBAUM, M. ; CESAR, C. L. G. . índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no distrito do Butantã, município de São Paulo. Revista de Nutrição da PUCCAMP, v. 19, p. 663-671, 2006.
38.   FISBERG, R. M. ; BUENO, M. B. ; Selem SSC ; ÂREAS, J. A. G. . Prevalência e fatores associados À anemia entre crianças atendidas em creches públicas de São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 9, p. 462-470, 2006.
39.   BUENO, M. B. ; FISBERG, R. M. . Comparação de três critérios de classificação de sobrepeso e obesidade entre pré-escolares. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, v. 6, p. 411-417, 2006.
40.   ZOLLNER, C. C. ; FISBERG, R. M. . Estado nutricional e sua relação com fatores biológicos, sociais e demográficos de crianças assistidas em creches da Prefeitura do Muncípio de São Paulo. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, v. 6, p. 319-328, 2006.
41.   MARCHIONI, D. M. L. ; LATORRE, M. R. D. O. ; ELUF, J. ; WÜNSCH, V. ; FISBERG, R. M. . Identification of dietary patterns using factor analysis in an epidemiological study in Sao Paulo. São Paulo Medical Journal, São Paulo, v. 123, n. 3, p. 124-127, 2005.
42.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CARDOSO, M. R. A. . Estado nutricional e fatores associados ao déficit de crescimento de crianças freqüentadoras de creches públicas do município de São Paulo . Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), Rio de Janeiro, v. 20, n. 3, p. 812-817, 2004.
43.   MARCHIONI, D. M. L. ; SLATER, B. ; FISBERG, R. M. . Aplicação das Dietary Reference Intakes - DRIs na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. Revista de Nutrição da PUCCAMP, São Paulo, v. 17, n. 2, p. 207-216, 2004.
44.   FISBERG, R. M. ; SLATER, B. ; BARROS, R. R. ; LIMA, F. D. ; CARANDINA, L. ; BARROS, M. B. A. ; GOLDBAUM, M. ; CESAR, C. L. G. . índice de qualidade da dieta: avaliação da adaptação e aplicabilidade. . Revista de Nutrição da PUCCAMP, São Paulo, v. 17, n. 3, p. 301-308, 2004.
45.   SLATER, B. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Estimando a prevalência de inadequação na ingestão de nutrientes . Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 38, n. 4, p. 599-605, 2004.
46.   SLATER, B. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. ; LATORRE, M. R. O. . Validation of a semi-quantitative adolescent food frequency querstionnaire applied at a public school in São Paulo . European Journal of Clinical Nutrition, Inglaterra, v. 57, p. 629-635, 2003.
47.   LIMA, F. E. L. ; SLATER, B. ; FISBERG, R. M. . Desenvolvimento de um questionário quantitativo de freqüência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa - PB . Revista Brasileira de Epidemiologia, Brasil, v. 6, n. 4, p. 373-379, 2003.
48.   BUENO, M. B. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Evolução nutricional de crianças atendidas em creches públicas do município de São Paulo. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa), Washington DC, v. 14, n. 3, p. 165-170, 2003.
49.   FISBERG, R. M. ; SLATER, B. ; MARCHIONI, D. M. L. ; MARTINI, L. A. . New Dietary Recommendations. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, v. 18, n. 2, p. 81-86, 2003.
50.   SLATER, B. ; PHILIPPI, S. T. ; MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Validação de questionários de frequência alimentar - QFA: considerações metodológicas. Revista Brasileira de Epidemiologia, São Paulo, v. 6, n. 3, p. 1-9, 2003.
51.   CRISPIM, S. P. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; PRIORE, S. E. ; FISBERG, R. M. . Validação de inquéritos dietéticos-uma revisão. Nutrire (SBAN), São Paulo, v. 26, p. 127-141, 2003.
52.   MARCHIONI, D. M. L. ; SLATER, B. ; FISBERG, R. M. . O estudo da dieta: considerações metodológicas. Cadernos de Debate, Campinas, v. 10, p. 62-76, 2003.
53.   FISBERG, R. M. ; TORRES, E. A. F. S. ; MORIMOTO, J. M. ; FISBERG, M. ; ARAYA, H. ; TOSTADO, E. C. . Estimativa do consumo de EDTA em escolares. . Nutrire (SBAN), Sâo Paulo, v. 24, p. 71-83, 2002.
54.   FISBERG, R. M. ; STELLA, R. H. ; MORIMOTO, J. M. ; PASQUALI, L. S. ; PHILIPPI, S. T. ; LATORRE, M. R. O. . Lipid profile of nutrition students and its association with cardiovascular disease risk factors. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, São Paulo, v. 76, n. 2, p. 143-147, 2001.
55.   LIMA, F. E. L. ; MENEZES, T. N. ; TAVARES, M. P. ; SZARFARC, S. C. ; FISBERG, R. M. . ácidos Graxos e doenças cardiovasculares: uma revisão. Revista de Nutrição da PUCCAMP, São Paulo, v. 13, n. 2, p. 73-80, 2000.
56.   MANTOANELLI, G. ; COLUCCI, A. C. A. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. ; LATTERZA, A. R. ; CRUZ, A. T. A. . Avaliação de rótulos de embalagens de alimentos infantis: bebida láctea, iogurte e queijo petit suisse. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 13, n. 60, p. 21-28, 1999.
57.   FISBERG, R. M. ; FERNANDES, M. E. S. ; FISBERG, M. ; SCHMIDT, B. J. . Plama zinc and copper and erythrocyte superoxide dismutase in children with phenylketonuria. Nutrition, Estados Unidos, v. 15, n. 6, p. 449-452, 1999.
58.   FISBERG, M. ; NOGUEIRA, M. ; FERREIRA, A. M. A. ; FISBERG, R. M. . Aceitação e tolerância de leites de cabra em pré-escolares. Pediatria Moderna, São Paulo, v. 35, n. 7, p. 526-537, 1999.
59.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; SCHMIDT, B. J. ; FISBERG, M. . Nutritional evaluation of children with phenylketonuria. . São Paulo Medical Journal, São Paulo, v. 117, n. 5, p. 185-191, 1999.
60.   COLUCCI, A. C. A. ; MANTOANELLI, G. ; CRUZ, A. T. R. ; LATTERZA, A. R. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Os espessantes na alimentação infantil. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 16, n. 3, p. 151-155, 1998.
61.   BORGES, A. L. V. ; LUCCA, A. ; FISBERG, R. M. ; SZARFARC, S. C. . Leite materno: recomendações X consumo de energia. Cardernos de Nutrição Sban, São Paulo, n. 15, p. 25-31, 1998.
62.   PEREIRA, A. M. L. ; FISBERG, R. M. ; BRASIL, A. L. D. ; ABREU, V. J. S. ; VASCONCELOS, M. I. L. . Métodos para avaliação do consumo alimentar de crianças e adolescentes. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 15, n. 4, p. 210-214, 1997.
63.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; MARTINS, A. M. ; NóBREGA, F. J. ; SCHMIDT, B. J. . Evaluacion antropometrica de niños brasileños fenilcetonuricos. Actualidad Nutricional España, Espanha, n. 22, p. 43-45, 1996.
64.   MARTINS, A. M. ; FISBERG, R. M. ; LOGHINGROSSO, N. ; SCHMIDT, B. J. . Estudio clinico de 80 niños brasileños con fenilcetonúria. Actualidade Nutricional España, Espanha, n. 21, p. 66-70, 1995.

Livros publicados/organizados ou edições (5)

1.   FISBERG, R. M. ; SLATER, B. ; MARCHIONI, D. M. L. ; MARTINI, L. A. . Inquéritos Alimentares: Métodos e Bases Científicas. 1. ed. São Paulo: Editora Manole, 2005. v. 1. 350 p.
2.   FISBERG, R. M. ; VILLAR, B. S. . Manual de Receitas e Medidas Caseiras para Cálculo de Inquéritos Alimentares. 1. ed. São Paulo: Signus, 2002. v. 1. 71 p.
3.   MARTINS, A. M. ; FISBERG, R. M. ; SCHMIDT, B. J. . Fenilcetonúria: uma abordagem terapêutica. . 1. ed. São Paulo: Temas em Pediatria, 1993. v. 1. 12 p.
4.   FISBERG, R. M. . Fenilcetonúria Receitas. 2. ed. São Paulo: Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), 1992. v. 1. 108 p.
5.   FISBERG, R. M. . Livro de Receitas. Fenilcetonúria. . 1. ed. São Paulo: Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), 1989. 40 p.

Capítulos de livros publicados (20)

1.   AMÂNCIO, O. S. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Recomendações nutricionais. In: Silvia SCMS, Mura JDP. (Org. ). Tratado de alimentação, nutrição & dietoterapia. 2 ed. São Paulo: Roca, 2011, v. 1, p. 177-190.
2.   FISBERG, R. M. ; ANDRADE, S. C. . índice de qualidade da dieta em adolescentes. In: Priore S, Oliveira RMS, Faria ER, Franceschini SC, Pereira PF. . (Org. ). Nutrição e Saúde na Adolescência. 1 ed. São Paulo: Editora Rubio Ltda, 2010, v. 1, p. 65-72.
3.   MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. . Dieta, nutrição e prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis. In: Lilian Cuppari. (Org. ). Nutrição nas doenças crônicas não-transmissíveis. 1 ed. São Paulo: Editora Manole, 2009, v. 1, p. 1-25.
4.   FISBERG, R. M. ; COLUCCI, A. C. A. . Inquéritos alimentares - métodos e bases científicas. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4 ed. São Paulo: Atheneu, 2009, v. 1, p. 373-381.
5.   FISBERG, R. M. ; MORIMOTO, J. M. ; CARANDINA, L. ; BARROS, M. B. A. ; GOLDBAUM, M. ; CESAR, C. L. G. . Estimativa da inadequação da ingestão de nutrientes de individuos residentes em regiôes de SãoPaulo. In: ILSI Brasil - International Life Science Institute. (Org. ). Consumo alimentar de micronutrientes. 1 ed. São Paulo: ILSI, 2008, v. 1, p. 45-49.
6.   BUENO, M. B. ; CESAR, C. L. G. ; MARTINI, L. A. ; FISBERG, R. M. . Consumo dietético de cálcio: uma visão epidemiológica. In: ILSI Brasil- Internati9onal Life Science Institute. (Org. ). Consumo alimentar de micronutrientes. 1 ed. São Paulo: ILSI Brasil, 2008, v. 1, p. 51-54.
7.   FISBERG, R. M. ; MORIMOTO, J. M. ; BUENO, M. B. . Hábito alimentar - qualidade da dieta. In: Marilisa Berti de Azevedo Barros; Chester Luiz Galvão Cesar; Luana Carandina; Moisés Goldbaum. (Org. ). As dimensões da saúde. 1 ed. Campinas: Hucitec, 2008, v. 1, p. 59-79.
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Trabalhos completos publicados em anais de congressos (2)

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Resumos publicados em anais de congressos (144)

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116.   SLATER, B. ; COLUCCI, A. C. A. ; LIMA, F. E. L. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Consumo de energia e nutrientes da dieta de adolescentes: efeitos da variação intra e interpessoal de recordatórios de 24 horas. In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires - Argentina. XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 165.
117.   FISBERG, R. M. ; ALVES, E. ; CONDE, W. L. . Avaliação nutricional de crianças freqüentadoras de creches da rede pública municipal. In: XII Congreesso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires - Argentina. XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 229.
118.   ZABOTTO, C. B. ; FISBERG, R. M. . Avaliação nutricional e de consumo de alimentos de crianças residentes em bolsões de pobreza do município de Campinas. In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires - Argentina. XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 231.
119.   BUENO, M. B. ; CONDE, W. L. ; FISBERG, R. M. . Análise do cuidado Às crianças atendidas em creches da rede municipal de São Paulo (BR). In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires - Argentina. XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 231.
120.   FISBERG, R. M. ; FISBERG, M. ; TORRES, E. A. F. S. ; ARAYA, H. ; VERA, G. ; CASTAÑO, E. ; ANAYA, M. A. ; GARCIA, O. P. ; ALMEIDA, N. . Consumo de edta en escolares brasileños, chilenos y mexicanos. In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires - Argentina. XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 232.
121.   LIMA, F. E. L. ; FISBERG, R. M. ; GEBRIN, L. H. ; LATORRE, M. R. D. O. . Consumo de alimentos fonte de betacaroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo caso-controle. In: XV Congresso Brasileiro de Cancerologia, 2000, Salvador - Bahia. XV Congresso Brasileiro de Cancerologia, 2000. p. 58.
122.   LIMA, F. E. L. ; GEBRIN, L. H. ; LATORRE, M. R. D. O. ; FISBERG, R. M. . Fatores reprodutivos e câncer de mama em hospital de São Paulo: estudo piloto. In: XV Congresso Brasileiro de Cancerologia, 2000, Salvador - Bahia. XV Congresso Brasileiro de Cancerologia, 2000. p. 58.
123.   FISBERG, R. M. ; MORIMOTO, J. M. ; STELLA, R. H. ; TORRES, E. A. F. S. ; FISBERG, M. . Estimativa do consumo de EDTA em escolares. In: I Congresso Latino-Americano de Nutricao Humana, 1999, Gramado. I Congresso Latino-Americano de Nutrição, 1999. p. 33.
124.   PERESTRELO, J. P. P. ; GAVRILOFF, M. M. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C. . O alimento como elemento simbólico: problematizando a transição nutriciona;. In: I Semana de Ciência e Cultura da Faculdade de Saúde Pública/USP, 1999, São Paulo. I Semana de Ciência e Cultura da Faculdade de Saúde Pública/USP, 1999. p. 57.
125.   PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. ; LATTERZA, A. R. ; COLUCCI, A. C. A. ; CRUZ, A. T. R. ; FISBERG, M. . Pirâmide alimentar infantil. . In: I Semana de Ciência e Cultura da Faculdade de Saúde Pública/USP, 1999, São Paulo. I Semana de Ciência e Cultura da Faculdade de Saúde Pública/USP, 1999. p. 57.
126.   SLATER, B. V. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. . Desenho de um questionário quantitativo de freqüência alimentar para adolescentes. . In: XXXVI Reunion de la Sociedad LatinoAmericana de Investigacion Pediatrica (SLAIP), 1999, Arequipa. XXXVI Reunion de la Sociedad LatinoAmericana de Investigacion Pediatrica (SLAIP), 1999. p. 42.
127.   STELLA, R. H. ; MORIMOTO, J. M. ; TORRES, E. A. F. S. ; FISBERG, R. M. . Bioimpedância elétrica - teste de posição?. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 1999, São Paulo. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 1999. p. 138.
128.   SLATER, B. V. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. . Desenho de um questionário quantitativo de freqüência alimentar. . In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 1999, São Paulo. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 1999. p. 150.
129.   FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Avaliação nutricional de gestantes atendidas no serviço de pré-natal do Centro de Saúde Geraldo de Paula Souza. In: VI Congresso Paulista de Saúde Pública, 1999, águas de Lindóia. VI Congresso Paulista de Saúde Pública, 1999. p. xx.
130.   FISBERG, R. M. ; PASQUALI, L. S. ; STELLA, R. H. ; PHILIPPI, S. T. . Fatores de risco para doença aterosclerótica em uma população adulta jovem. In: IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 1998, Rio de Janeiro. Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 1998. p. 288.
131.   BUSNELLO, M. B. ; LATTERZA, A. R. ; SZARFARC, S. C. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. . Recomendações e necessidades de proteína para populações. In: XV Congresso Brasileiro de Nutricao, 1998, Brasília. XV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1998. p. 50.
132.   NUZZO, L. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. ; BURALLI, K. O. . Avaliação do estado nutricional de adolescentes de uma Instituição particular de ensino. In: XXXVI Reuniao da Sociedade Latino Americana de Investigacao Pediatrica, 1998, São Pedro. XXXVI Reuniao da Sociedade Latino Americana de Investigacao Pediatrica, 1998. p. 71.
133.   PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. ; LATTERZA, A. R. ; COLUCCI, A. C. A. ; CRUZ, A. T. R. ; FISBERG, M. . Pirâmide alimentar infantil. In: XXXVI Reuniao da Sociedade Latino Americana de Investigacao Pediatrica, 1998, São Pedro. XXXVI Reunião da Sociedade Latino Americana de Investigação Pediátrica, 1998. p. 64.
134.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; SCHMIDT, B. J. ; FISBERG, M. . Trace elements status of children with phenylketonuria. In: International Congress of Nutrition, 1997, Montreal. International Congress of Nutrition, 1997. p. 228.
135.   COLUCCI, A. C. A. ; MANTOANELLI, G. ; CRUZ, A. T. A. ; LATTERZA, A. R. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Alimentos utilizados como espessantes na alimentação infantil . In: Simposio de Iniciacao Cientifica da USP, 1997, Ribeirão Preto. Simpósio de Iniciação Científica da USP, 1997. p. 177.
136.   MANTOANELLI, G. ; COLUCCI, A. C. A. ; CRUZ, A. T. R. ; LATTERZA, A. R. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Avaliação de rótulos e embalagens: bebida láctea, iogurte queijo tipo petit suisse na alimentação infantil . In: Simposio de Iniciacao Cientifica da USP, 1997, Ribeirão Preto. Simposio de Iniciaçao Cientifica da USP, 1997. p. 178.
137.   MARCHIONI, D. M. L. ; ZACARELLI, E. ; SZARFARC, S. C. ; FISBERG, R. M. . Avaliação do consumo alimentar em crianças de 4 a 6 anos em creche pública da região metropolitana de São Paulo. In: XI Congresso de la Sociedad Latino Americana de Nutricion, 1997, Guatemala. XI Congresso de la Sociedad Latino Americana de Nutrición, 1997. p. 245.
138.   NEUMAN, A. I. C. P. ; LATTERZA, A. R. ; PHILIPPI, S. T. ; FISBERG, R. M. . A pirâmide alimentar na orientação nutricional de indivíduos portadores de doenças cardiovasculares. In: XII Congresso Brasileiro de Nutricao Enteral e Parenteral, 1997, São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 1997. p. S161.
139.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; FISBERG, M. ; SCHMDIT, B. J. . Avaliação do cosumo alimentar e indíces antropométricos de crianças fenilcetonúricas. In: IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1996, São Paulo. IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996. p. NC-43.
140.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; FISBERG, M. ; SCHMIDT, B. J. . évaluation nutritionelle dun groupe denfants phénylcétonuriques. In: Reunion du Groupe Latin de Pediatrie, 1995, Vevey. Réunion du Groupe Latin de Pediatrie, 1995. p. 12.
141.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; FISBERG, M. ; SCHMIDT, B. J. . Zinc, cuivre et superoxide-dismutase chez les enfants phénylcetonuriques. In: Reunion du Groupe Latin de Pediatrie, 1995, Vevey. Réunion du Groupe Latin de Pediatrie, 1995. p. 12.
142.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; FISBERG, M. ; SCHMIDT, B. J. . Zinc, copper and superoxide dismutase in phenylketonuric children. In: International Congress of Pediatrics, 1995, Cairo. International Congress of Pediatrics, 1995. p. 309.
143.   FISBERG, R. M. ; SILVAFERNANDES, M. E. ; FISBERG, M. ; SCHMIDT, B. J. . Nutritional evaluation of phenylketonuric children. In: International Congress of Pediatrics, 1995, Cairo. International Congress of Pediatrics, 1995. p. 310.
144.   NEUMANN, A. I. L. C. P. ; PHILIPPI, S. T. ; LOTUFO, P. A. ; LATTERZA, A. R. ; CRUZ, A. T. A. ; FISBERG, R. M. . A pirâmide na orientação nutricional de indivíduos portadores de doenças cardiovasculares. Nutrire, São Paulo, v. 19, n. 20, p. 7-17, 2000.

Artigos aceitos para publicação (5)

1.   BUENO, M. B. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. . Added sugars: consumption and associated factros among aduts and elderly. . Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), 2012.
2.   VERLY, E ; CESAR, C. L. G. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Variância intrapessoal da ingestão de nutrientes: correção de dados em estudos epidemiológicos. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), 2012.
3.   Verly Junior, Eliseu ; CASTRO, M. A. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Precision of usual food intake estimates according to the percentage of individuals with a second dietary measurement. Journal of the American Dietetic Association, 2012.
4.   LIMA, F. E. L. ; FISBERG, R. M. ; Uchimura KY ; Picheth T . Programa Bolsa-família: qualidade da dieta de população adulta do município de Curitiba. Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso), 2012.
5.   VERLY-JR, E. ; CASTRO, M. A. ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Precision of usual food intake estimate according to the percentage of individuals with a second dietary measurement. Journal of the American Dietetic Association, 2012.

Demais tipos de produção bibliográfica (4)

1.   WCRF ; FISBERG, R. M. . Policy ans action for cancer prevention. Washington DC: American Institute for Cancer Research, 2009 (livro).
2.   Friel S ; Lock K ; Haines A ; FISBERG, R. M. . Public health benefits of strategies to reduce greenhouse-gas emissions: food and agiculture. Londres: The Lancet, 2009 (internet).
3.   FISBERG, R. M. . Análise risco-benefício de micronutrientes. São Paulo, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio).
4.   FISBERG, R. M. . Prevenção e doenças. Atenção: este artigo contém fenilcetonúria. 2000 (internet).

Demais tipos de produção técnica (2)

1.   FISBERG, R. M. . Medida da dieta e atividade física: avanços e desafios. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
2.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Métodos de Avaliação do Consumo Alimentar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Tese de doutorado (2)

1.   Michelle Alessandra de Castro. Fontes de variabilidade da dieta e consumo habitual de nutrientes: análise do módulo de consumo alimentar individual da pesquisa de orçamento familiar. Início: 2011. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
2.   Samantha Caesar de Andrade. Evolução de indicadores da qualidade da dieta e seus fatores associados em adultos e idosos do município de São Paulo. Início: 2009. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.

Dissertação de mestrado (3)

1.   Diva Aliete dos Santos Vieira. Efeito do consumo de alimentos biofortificados no estado nutricional de ferro e vitamina A de pré-escolares. Início: 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
2.   Jaqueline Lopes Pereira. Porções de alimentos e número de refeições realizadas por adultos e idosos do município de São Paulo: relação com o estado nutricional e perfil lipídico. Início: 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
3.   Gabriela Ferreira Avelino. Evolução de indicadores antropométricos e seus fatores associados em residentes do município de São Paulo -2003 -2008: estudo de base populacional. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.

Iniciação científica (1)

1.   Paula Valentini Martins. Prevalência do consumo de fastfood entre adolescentes residentes do município de São Paulo. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.

Tese de doutorado (5)

1.   Juliana Masami Morimoto. Ingestão habitual de nutrientes por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2011. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, .
Orientador: Regina Mara Fisberg.
2.   Milena Baptista Bueno. Consumo de açucares de adição entre adultos e idosos. Inquérito Populacional do Município de São Paulo. 2009. 0 f. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, .
Orientador: Regina Mara Fisberg.
3.   Ana Carolina Almeida Colucci. Consumo alimentar de açucares de adição por adolescentes residentes no município de São Paulo. 2009. Tese (Doutorado em Saude Coletiva) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, .
Orientador: Regina Mara Fisberg.
4.   Flavia Emília Leite de Lima. Fatores dietéticos e câncer de mama no município de João Pessoa, Paraíba: um estudo caso-controle. 2004. 90 f. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
5.   Dirce Maria Lobo Marchioni. Fatores dietéticos e câncer oral: um estudo caso controle na região metropolitana de São Paulo. 2003. 124 f. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Mara Fisberg.

Dissertação de mestrado (13)

1.   Soraya Santana de Castro Selem. Padrões da dieta e hipertensão arterial em adultos e idosos de São Paulo: estudo de base populacional ISA - Capital. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
2.   Michelle Alessandra de Castro. Variabilidade intrapessoal e interpessoal da ingestão de nutrientes em crianças brasileiras. 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
3.   Jackie Venâncio Carlos. Investigação da dieta habitual em estudo longitudinal sobre a infecção por HPV em homens. . 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de São Paulo.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
4.   Rodrigo Ribeiro Barros. Consumo de alimentos industrializados e fatores associados em adultos e idosos residentes do município de Sâo Paulo. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
5.   Samantha Caesar de Andrade. índice de qualidade da dieta e seus fatores associados em adolescentes do Estado de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
6.   Juliana Masami Morimoto. Fatores associados a qualidade da dieta de adultos residentes na região metropolitana de São Paulo. 2005. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
7.   Milena Batista Bueno. Evolução nutricional de crianças freqëntadoras de creches da prefeitura do município de São Paulo. . 2003. 63 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Mara Fisberg.
8.   Cristina Carpentier Zollner. Estado nutricional de crianças frequentadoras de creches da prefeitura do município de São Paulo. 2003. 67 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Regina Mara Fisberg.
9.   Ana Paula Maeda. Padrão de consumo alimentar de gestantes atendidas em um serviço púlico de pré-natal: um estudo de coorte. . 2002. 70 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Regina Mara Fisberg.
10.   Claudia Botelho Zabotto. Avaliação nutricional e de consumo de alimentos de crianças residentes em bolsões de pobreza do município de Campinas. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Regina Mara Fisberg.
11.   Flávia Emília Leite de Lima. Avaliação do consumo de alimentos fonte de betacaroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
12.   Africa Isabel C P Neuman. Consumo de alimentos de risco e proteção para doenças cardiovasculares entre funcionários públicos estaduais do município de São Paulo. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Regina Mara Fisberg.
13.   Claudia Maria López Cardona. Avaliação do consumo alimentar de crianças freqüentadoras de creches municipais de São Paulo. . 1999. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Regina Mara Fisberg.

Iniciação científica (18)

1.   Raissa do Vale Cardoso de Lopes. Betaína e colina dietéticas e homocisteína plasmática: estudo de base populacional ISA-Capital. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
2.   Bruna Lourenço Januário. Indice glicêmico e carga glicêmica dos alimentos mais consumidos por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
3.   Bruna Lourenço Januario. Indice glicêmico e carga glicêmica na dieta de adultos e idosos no município de São Paulo. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
4.   Michelle Alessadra de Castro. Estimativa do consumo de gorrduras trans em residentes no município de São Paulo e seus fatores associados. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Orientador: Regina Mara Fisberg.
5.   Silvia de Souza Rolim. Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do Município de São Paulo. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
6.   Jackeline Venâncio Carlos. Inquérito alimentar em regiôes do Estado de São Paulo - avaliação do padrão de insegurança alimentar segundo gênero, idade e nível de atividade socioeconômico. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Pro-reitoria USP. Orientador: Regina Mara Fisberg.
7.   Michelle Alessandra de Castro. Estimativa do consumo de gosduras trans em residentes no município de São Paulo. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
8.   Jackeline Venancio Carlos. Tamanho das porções de alimentos habitualmente consumidas por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública, Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Regina Mara Fisberg.
9.   Silvia de Souza Rolim. Aplicação das Dietary Reference Intake (DRIs) para avaliação da ingestão habitual de indivíduos residentes na cidade do Porto, Portugal. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
10.   Tatyana Dias de Paulo. Inquérito alimentar em regiôes do Estado de São Paulo- avaliação do padrão e insegurança alimentar segundo gênero, idade e nível scioeconômico. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
11.   Fernanda De Ciccio Godoy. índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no distrito do Butantã. 2004. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
12.   Fernanda De Ciccio Godoy. Consumo de energia e macronutrientes de adultos residentes no Distrito do Butantã. 2003. 15 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
13.   Soraya Sant'ana de Castro Selem. Prevalência de anemia em crianças freqüentadoras de creches da rede pública. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde Pública, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
14.   Rodrigo Ribeiro Barros. Relação entre as características de morbidade, socioeconômicas e o estado nutricional de crianças institucionalizadas. . 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
15.   Ana Carolina de Elias Almeida. Estimador ponderado para ausência de resposta na amostra de crianças freqüentadoras das creches municipais de São Paulo. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
16.   Juliana Massami Morimoto. Estimativa do consumo de EDTA em escolares. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.
17.   Roberta H Stella. Avaliação dos fatores de risco de doenças cardiovasculares em uma população adulta jovem. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Regina Mara Fisberg.
18.   Luciana S Pasquali. Avaliação da prática alimentar e sua relação com fatores de risco de doenças cardiovasculares. 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Regina Mara Fisberg.

Projetos de Pesquisa (8)

1.   2010 - Atual: Fatores dietéticos, homocísteina, polimorfismos do gene MTHFR e risco cardiovascular em adultos e idosos: estudo de base populacional - ISA-CAPITAL
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   2006 - 2009: Métodos e técnicas para estimativa da prevalência de inadequaçõa de nutrientes em indivíduos residentes no município de São Paulo
3.   2006 - Atual: Consumo de alimentos, nutrientes e compostos bioativos na dieta habitual de participantes do Estudo HIM- História Natural da Infecção por HPV em homens
4.   2001 - 2004: Qualidade da dieta e câncer de mama: um estudo caso controle
5.   2001 - 2004: Inquérito alimentar em regiões do Estado de São Paulo - Avaliação do padrão e insegurança alimentar segundo gênero, idade e nível socioeconômico
6.   1998 - 2003: Avaliação do estado nutricional das crianças atendidas em creches pela prefeitura do município de São Paulo
7.   1998 - Atual: Inquérito de Saúde no Estado de São Paulo
8.   1996 - 1998: Avaliação de fatores de risco de doenças cardiovasculares em uma população adulta jovem

Teses de doutorado (18)

1.   Silva GA; Mandarin-de-Lacerda MBA; Levy RB; FISBERG, R. M. ; Sichieri R. Participação em banca de Ilana Nogueira Bezerra. Impacto do consumo de alimentos fora do domicílio na dieta e no peso corporal da população brasileira. 2012. Tese (Doutorado em Fisiologia Clínica e Experimental) - Universidade Estadual do rio de Janeiro.
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; Corrente JE; MARTINI, L. A. ; Pereira RA. Participação em banca de Juliana Masami Morimoto. Ingestão habitual de nutrientes por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2011. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   Sawaya AL; Leone C; FISBERG, R. M. ; Florêncio, TMTM; Dâmaso AR. Participação em banca de Ana Paula Brotti Clemente. Alterações metabólicas em pré-adolescentes e adolescentes com déficit de estatura. 2011. Tese (Doutorado em Medicina (Endocrinologia Clínica)) - Universidade Federal de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
4.   Sichieri R; FISBERG, R. M. ; CASTRO, A. I. R. R. ; Valente JG; Costa RS. Participação em banca de Ana Carolina Reiff e Vieira. Consumo de bebidas açucaradas, obesidae e alterações metabólicas em adolescentes. 2010. Tese (Doutorado em Instituto de Medicina Social) - Universidade Estadual do rio de Janeiro.
Membro: Regina Mara Fisberg.
5.   Ferriolli E; Marchini JS; LIMA, N. K. C. ; FISBERG, R. M. ; Scagliusi F. Participação em banca de Karina Pfrimer. Sub-relato alimentar em idosos independentes: Avaliação por biomarcadores. 2010. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Cirúrgica)) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
6.   FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. ; PAIVA, S. A. R. ; Castro ML; Pinheiro MM. Participação em banca de Barbara Santarosa Emo Peters. Vitamina D em adolescentes: ingestão, nível sérico e associação com adiposidade e pressão arterial. 2009. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
7.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; Sichieri R; GIMENO, S. G. A. ; Corrente JE. Participação em banca de Milena Baptista Bueno. Consumo de açucares de adição entre adultos e idosos: inquérito populacional do município de São Paulo. 2009. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
8.   FISBERG, R. M. ; Corrente JE; MARTINI, L. A. ; LEVY RB; COSTA RS. Participação em banca de Ana Carolina Almada Colucci. Consumo de açucares de adição entre adultos e idosos: inquérito populacional no município de São Paulo. 2009. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
9.   FISBERG, R. M. ; GIMENO, S. G. A. ; SOUZA, J. M. P; OLIVEIRA, LSS; PRADO, M. C. O. . Participação em banca de Vera Lúcia Morais Antonio Salvo. Aspectos nutricionais e metabólicos em população nipo-brasileira e em índios Suyá. 2008 - Fundação de Apoio a Universidade Federal de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
10.   FISBERG, R. M. ; SACHS, A. ; MENEZES, E. W. ; ZENEBON, O. ; CORDENUNSI, B. R. . Participação em banca de Eliana Bistriche Giuntini. Tabela Brasileira de composição de alimentos TBCA-USP:2001-2004. 2005. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
11.   FISBERG, R. M. ; PAIVA, S. A. R. ; CAMPANA, A. O. ; MORENO, F. S. ; FARFAN, J. A. . Participação em banca de Regiane Maio. Fatores determinantes da concentração de licopeno no tecido oral neoplásico em pacientes com cânceres da cavidade oral e da orofaringe. 2005. Tese (Doutorado em Medicina) - Universidade Estadual Paulista.
12.   AYRES, J. R. C. M. ; FISBERG, R. M. ; CESAR, C. L. G. . Participação em banca de Grecia Conceicao Soares da Motta Galvanese. Perfil de morbidade referida e aspectos do estilo de vida de adolescentes de 12 a 19 anos da Grande Sao Paulo (estudo da base populacional na Administracao Regional do Butanta- Municipio de Sao Paulo e em parte da Regiao Sudeste da Grande Sao Paulo. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
13.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; VILLAR, B. S. ; FORNES, N. A. S. ; WÜNSCH, V. . Participação em banca de Flavia Emilia Leite de Lima. Fatores dieteticos e cancer de mama na Paraiba: um estudo caso-controle. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
14.   FISBERG, R. M. ; FORNES, N. A. S. ; SACHS, A. A. ; PEREIRA, J. C. R. ; WÜNSCH, V. . Participação em banca de Dirce Maria Lobo Marchioni. Fatores dieteticos e cancer oral: um estudo caso controle na Regiao Metropolitana de Sao Paulo. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
15.   FISBERG, R. M. ; CYRILLO, D. C. ; DIAZ, M. D. M. ; VIEIRA, J. E. ; CAMPINO, A. C. C. . Participação em banca de Albino Rodrigues Alvarez. Um estudo de custo-eficiencia com as abordagens nutricional e medicamentosa no tratamento da dislipidemia em pacientes HIV/AIDS. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
16.   FISBERG, R. M. ; PERCáRIO, S. ; MURADIAN, L. B. A. ; AREAS, J. A. G. ; TORRES, E. A. F. S. . Participação em banca de Carlos Kusano Bucalen Ferrari. Avaliacao da capacidade antioxidante total (CAT) e calorimetria de vinte e um diferentes tipos de alimentos comercializados no Municipio de Sao Paulo (SP), Brasil. 2002.
17.   FISBERG, R. M. ; CINTRA, I. P. ; FORNES, N. A. S. ; PHILIPPI, S. T. ; MONTEIRO, C. A. . Participação em banca de Betzabeth Slater Villar. Desenvolvimento e validacao de um questionario semi-quantitativo de frequencia alimentar para adolescentes. 2001. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
18.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ursula Rohr Sgarbieri. Avaliacao nutricional e niveis sericos de zinco e cobre de criancas portadoras de leucemia linfoide aguda - estudo longitudinal. 2001. Tese (Doutorado em Pediatria e Ciências Aplicadas À Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Qualificações de doutorado (10)

1.   FISBERG, R. M. ; Alencar GP; MARCHIONI, D. M. L. . Participação em banca de Michelle Alessandra de Castro. Dieta e fatores de risco para doença cardiovascular em adultos e idosos do município de São Paulo: uma abordagem por modelos de equações estruturais. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   SILVA, M. E. M. P. E. ; FISBERG, R. M. ; ATZINGEN, M. C. B. C. V. . Participação em banca de Ana Paula Gines Geraldo. Comportamento de adultos de uma instituição Universitária do município de São Paulo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   FISBERG, R. M. ; SARTORELLI, D. S. ; MARCHIONI, D. M. L. . Participação em banca de Agatha Nogueira Previdelli. Padrões da dieta de adolescentes do município de São Paulo e fatores associados: estudo de base populacional utilizando métodos a priori e posteriori. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
4.   Alves MCGP; GIMENO, S. G. A. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Samantha Caesar de Andrade. Evolução de indicadores da qualidade da dieta e seus fatoes associados em residentes do município de São paulo em 2003-2008: estudo de base populacional. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
5.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; GARCIA, GC. Participação em banca de Juliana Masami Morimoto. Ingestão habitual de energia e nutrientes por adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2008 - FACULDADE DE SAúDE PúBLICA -UNIVERSIDADE DE SãO.
Membro: Regina Mara Fisberg.
6.   FISBERG, R. M. ; GIMENO, S. G. A. ; MARCOPITO, L. F. . Participação em banca de Vera Lúcia Morais Antonio de Salvo. Fatores nutricionais índice de qualidade da dieta de nipo-brasileiros com e sem doença macrovascular: um estudo transversal. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
7.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. ; SAMPAIO, I. P. C. . Participação em banca de Ana Carolina Almada Colucci Paternez. "Consumo Alimentar de açúcar adicionado por adolescentes residentes no Município de São Paulo". 2006 - Universidade Cidade de São Paulo.
8.   FISBERG, R. M. ; SOUZA, J. M. P; CASTRO, A. I. R. R. . Participação em banca de Milena Baptista Bueno. Consumo de açúcar de adição entre adultos e idosos residentes no Município de São Paulo. 2006 - Universidade de São Paulo.
9.   SACHS, A. ; LATORRE, M. R. D. O. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Gilberto Veras Caldeira. Relacao entre ingestao alimentar e caracteristicas demograficas e socioeconomicas da populacao adulta residente no municipio de Florianopolis. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
10.   FORNES, N. A. S. ; WÜNSCH, V. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Flavia Emilia Leite de Lima. Qualidade da dieta e cancer de mama: um estudo de caso-controle. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Dissertações (39)

1.   LATORRE, M. R. D. O. ; SEGURADO AAC; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Luana Fiengo Tanaka. Avaliação da qualidade da dieta de adolescentes com HIV/Aids e seus fatores associados. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; BARROS, M. B. A. . Participação em banca de Soraya Sant'Ana de Castro Selem. Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   FISBERG, R. M. ; MARCHIONI, D. M. L. ; Yokoo EM. Participação em banca de Michelle Alessandra de Castro. Variabilidade intrapessoal e interpessoal da ingestão de nutrientes de crianças brasileiras. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
4.   FISBERG, R. M. ; Costa RS; Yokoo EM; Pereira RA. Participação em banca de Melissa Arêas de Mello. Validade e confiabilidade de um questionário de frequencia do consumo alimentar desenvolvido para crianças de três a cinco anos de idade residentes em Duque de Caxias/RJ. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Membro: Regina Mara Fisberg.
5.   FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. ; SARTORELLI, D. S. . Participação em banca de jackeline Venâncio Carlos. Investigação da dieta habitual em estudo longitudinal sobre a infecção por HPV em homens. 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
6.   COZZOLINO, S. M. F. ; FISBERG, R. M. ; ONG, T. P. . Participação em banca de Janaina Lombello Santos Donadio. Polimorfismos nos genes da enzima glutationa peroxidase e biomarcadores do estado nutricional relativo ao selênio em população adulta de São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
7.   FISBERG, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. ; PENTEADO, M. V. C. . Participação em banca de Wysllenny Nascimento Souza. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
8.   Castanheira ERL; Cyrino APP; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Estela Maria Barim. Caracterização do consumo alimentar de frutas, verduras e legumes em adultos na atenção primária. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Membro: Regina Mara Fisberg.
9.   FERREIRA, SRG; CUPPARI, L. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Carla Yamashita. Análise comparativa do perfil cardiometabólico e consumo alimentar de nipo-brasileiros com casamentos interétinico ou intraétnico. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
10.   Constante, Patricia J; SEGURADO AAC; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ana Clara da Fonseca Leitão Duran. Qualidade da dieta de adultos vivendo com HIV/AIDS e seus fatores associados. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
11.   MARCHIONI, D. M. L. ; FISBERG, R. M. ; Sichieri R. Participação em banca de Eliseu Verly Junior. Prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
12.   COLLI, C. ; FISBERG, R. M. ; LOBO, A. R. . Participação em banca de Ivana Lavanda. Avaliação bioquímica e do consumo alimentar de cálcio de gestantes no terceiro trimestre. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
13.   Florêncio, TMTM; Cordeiro, RC; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ana Paula Grotti Clemente. Associação entre estado nutricional e pressão arterial em pré-adolescentes e adolescentes com déficit de estatura. 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina (Endocrinologia Clínica)) - Universidade Federal de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
14.   FISBERG, R. M. ; ITO, MK; OLIVEIRA, KES. Participação em banca de Tatiana França de Vascolcelos. Validação e reprodutibilidade de um questionário de freqüência alimentar, com enfoque em lipídios, para uso em estudos sobre fatores de risco para doenças crônicas. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.
Membro: Regina Mara Fisberg.
15.   FISBERG, R. M. ; LATORRE, M. R. D. O. ; Veiga GV. Participação em banca de Samantha Caesar de Andrade. índice de qualidade da dieta e seus fatores associados em adolescentes do Estado de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Membro: Regina Mara Fisberg.
16.   FISBERG, R. M. ; SCHMITZ, Bethsáida Abreu Soares; Constante, Patricia J. Participação em banca de Daniel Henrique Bandoni. índice de qualidade da refeição de empresas cadastradas no programa de alimentação do trabalhador na cidade de São Paulo. 2006 - Universidade de São Paulo.
17.   FISBERG, R. M. ; GAMBARDELLA, A. M. D. ; MEDEIROS, E. H. G. R. . Participação em banca de Arlete Regnier de Lima Ferreira Pessiquelli. Sobrepeso e obesidade na adolescência e sua relação com as opções alimentares oferecidas nas cantinas das escolas de Ribeirão Preto - SP. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
18.   FISBERG, R. M. ; LATORRE, M. R. D. O. ; MARCHIONI, D. M. L. . Participação em banca de Juliana Masami Morimoto. Fatores associados a qualidade da dieta de adultos residentes na região metropolitana de São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
19.   FISBERG, R. M. ; COLLI, C. ; COZZOLINO, S. M. F. . Participação em banca de Gabriella Saitta Chioccola de Alcântara. Variação intra e inter-individual da ingestão de zinco por gestantes e sua relação com o estado nutricional relativo a este nutriente. 2005. Dissertação (Mestrado em Farmácia (Análises Clínicas)) - Universidade de São Paulo.
20.   SACHS, A. ; MEDEIROS, E. H. G. R. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Eliana Cristina de Almeida. Habito do consumo do cafe da manha por adolescentes estudantes de escolas publicas e privadas, localizadas na regiao central da cidade de Cotia- SP. 2005. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas À Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
21.   FISBERG, R. M. ; SCHMITZ, Bethsáida Abreu Soares; CARVALHO, K. M. B. Participação em banca de Renata Couto Falcão Gomes. Avaliação do consumo alimentar de crianças freqüentadoras de creches filântrópicas do Distrito Federal. 2005 - Universidade de São Paulo.
22.   AMÂNCIO, O. S. ; FISBERG, R. M. ; COLLI, C. . Participação em banca de Andrea Polo Galante. Validade relativa de um questionario semiquantitativo de frequencia alimentar "on line" para estimar ingestao de calcio e ferro. . 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
23.   FISBERG, R. M. ; SIMONY, R. F. ; SILVA, R. S. E. . Participação em banca de Mariana Belluca Fachim. Efeito do humor e do contexto social no comportamento alimentar de estudantes de enfermagem da UNIFESP-EPM a partir do metodo do semanario alimentar. 2004. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Universidade Federal de São Paulo.
24.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ana Maria Mancilha Silva. A merenda escolar e sua relacao com o consumo alimentar e o diagnostico nutricional de pre-escolares da cidade de Passaquatro - Mina Gerais. 2004. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas À Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
25.   FUJIMORI, E. ; SOUZA, S. B. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Cristina Carpenter Zollner. Estado Nutricional de criancas frequentadoras de creches da Prefeitura do Municipio de Sao Paulo. 2003. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
26.   BARROS, M. B. A. ; LATORRE, M. R. D. O. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Milena Bueno Baptista. Evolucao Nutricional de criancas atendidas em creches publicas do Municipio de Sao Paulo. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
27.   LOPES, F. A. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Participação em banca de Ana Carolina Almada Colucci. Desenvolvimento de um questionario de frequencia alimentar para avaliacao do consumo alimentar de criancas de 2 a 5 anos de idade. 2003. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
28.   JACOB FILHO, W. ; FISBERG, R. M. ; MANCUSO, A. M. C. . Participação em banca de Marcia Maria Hernandes de Abreu de Oliveira Salgueiro. Constipacao Intestinal em idosas- suas queixas. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
29.   FISBERG, R. M. ; FREITAS, S. F. T. ; VASCONCELOS, F. A. G. . Participação em banca de Adriana Soares Lobo. DAFA (Dia atipico de atividades fisicas e alimentacao): reprodutibilidade e validade concorrente relativas ao consumo alimentar. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.
30.   ANDREAZZA, R. ; BENíCIO, M. H. D. ; FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ana Paula Maeda. Padrao de consumo Alimentar de gestantes atendidas em um Servico Publico de Pre-Natal: Um estudo de corte. 2002. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
31.   FISBERG, R. M. ; FILISETTI, T. M. C. C. ; COLLI, C. . Participação em banca de Aline Guimaraes Amorim. Magnesio na dieta de praticantes de musculacao. 2002. Dissertação (Mestrado em Farmácia (Análises Clínicas)) - Universidade de São Paulo.
32.   FISBERG, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MORENO, F. S. . Participação em banca de Vanuska Lima da Silva. Avaliacao do estado nutricional relativo ao selenio de mulherers idosas nao institucionalizadas. 2002. Dissertação (Mestrado em Farmácia (Análises Clínicas)) - Universidade de São Paulo.
33.   FISBERG, R. M. ; CAMPINO, A. C. C. ; MONTEIRO, C. A. . Participação em banca de Andrea Lizabeth Costa Gomes. Indicador da qualidade da alimentacao de mulheres em diferentes estratos sociais. 2002. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
34.   FISBERG, R. M. ; SZARFARC, S. C. ; LOPES, F. A. ; AMÂNCIO, O. S. . Participação em banca de Cristiane de Souza Nogueira. Efeitos de diversos nutrientes sobre a dialisabilidade de ferro em formulas infantis. 2002. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas À Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.
35.   FERREIRA, M. B. R. ; FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. . Participação em banca de Erinaldo Luiz de Andrade. Atividade fisica, aptidao fisica, consumo alimentar e maturacao sexual em adolescentes de uma escola publica de ilhabela- SP. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
36.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Ana Teresa Rodrigues Cruz. O consumo alimentar de criancas: avaliacao pelo 'Metodo da pesagem direta'em tres creches no Municipio de Sao Paulo. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
37.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Regina das Neves Girao Montilla. Avaliacao do estado nutricional e do consumo alimentar de mulheres no climaterio de um Centro de Saude-Escola. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
38.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Eliana Menegon Zaccarelli. Avaliacao do estado nutricional de criancas e estrutura de funcionamento de creches no municipio de Sao Paulo. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.
39.   FISBERG, R. M. . Participação em banca de Renata Bernardes de Oliveira. Antropometria de criancas e adolescentes do ambulatorio multidisciplinar de doencas metabolicas hereditarias. 2001. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas À Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Concurso público (3)

1.   COZZOLINO, S. M. F. ; Corrente JE; AMÂNCIO, O. S. ; RONDO, P. H. C. ; FISBERG, R. M. . Livre-docência. 2011.
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   FISBERG, R. M. ; PHILIPPI, S. T. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MORENO, F. S. ; FREITAS, S. F. T. . Livre-docência. 2008.
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   SANTOS, J. L. F. ; SANTOS, J. E. ; FISBERG, R. M. ; TRUGO, N. M. F. ; GIGANTE, D. P. . Professor Doutor. 2006. Universidade de São Paulo.

Participação em eventos (14)

1.   IEA World Congress of Epidemiology. Validity of self-reported hypertension among Brazilian adults. 2011. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   II World Congress of Public Health and Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Dietary glycaemic index and glycaemic load among Brazilian ederly: a population-based survey. 2010. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo dietético de jovens, adultos e idosos: o estudo ISA Capital. 2009. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
4.   7th International Conference on Diet and Activity Methods. Alternative distributions to estimate usual intake of nutients for groups. 2009. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
5.   XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Source of variance in nutrient intake among adolescents from São Paulo-Brasil. 2009. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
6.   XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Avaliação do consumo de produtos industrializados por uma população adulta e idosa residente do município de São Paulo, 2003. 2008. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
7.   9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Questionário de Freqüência Alimentar: Desenvolvimento com base em Estudo Populacional em São Paulo. 2007. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
8.   6th International Conference on Dietary Assessment Methods. 6th International Conference on Dietary Assessment Methods. 2006. (Congresso).
9.   14 Congreso Latinoamericano de Nutrición. Consumo Alimentar no Brasil: proposta de um inquérito populacional. 2006. (Congresso).
10.   18th International Congress of Nutrition. 18th International Congress of Nutrition. 2005. (Congresso).
11.   8 Congresso Nacional da SBAN. 8 Congresso Nacional da SBAN. 2005. (Congresso).
12.   7 Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 7 Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).
13.   XIII Congresso LatinoAmericano de Nutrición. XIII Congresso LatinoAmericano de Nutrición. 2003. (Congresso).
14.   V Congresso Brasileiro de Epidemiologia. V Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2002. (Congresso).

Organização de eventos (3)

1.   CUPPARI, L. ; COZZOLINO, S. M. F. ; FISBERG, R. M. ; LERARIO, M. C. S. C. . 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2008. (Congresso).
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   FISBERG, R. M. . IV Oficina de treinamento para formação de liderança na América Latina. 2006. (Outro).
3.   COZZOLINO, S. M. F. ; CUPPARI, L. ; FISBERG, R. M. ; LERARIO, M. C. S. C. . 8 Congresso Nacional da SBAN. 2005. (Congresso).

Prêmios e títulos (4)

1.   2009: Prêmio Saúde na categoria Saúde e Nutrição, Editora Abril.
Membro: Regina Mara Fisberg.
2.   2009: Travel Scholarship - Ana Carolina Almada Colucci, National Cancer Institute.
Membro: Regina Mara Fisberg.
3.   2007: Prêmio de Incentivo a Pesquisa na categoria de Iniciação Científica - MIchelle Alessandra de Castro, Comissão de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública /USP.
Membro: Regina Mara Fisberg.
4.   2007: Prêmio de Incentivo a Pesquisa na categoria Mestrado - Samantha Caesar, Comissão de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública/USP.
Membro: Regina Mara Fisberg.
(*) Relatório criado com produções desde 2007 até HOJE
Data de processamento: Segunda, 25/06/2012 13:30:29